Le associazioni che animano le sagre di paese portano i loro piatti sotto un unico tendone. In programma cooking show su neccio e porcino, bande, maggio cantato, artigianato, giochi e voli in elicottero sopra la valle.
Per tre fine settimana consecutivi di novembre Castelnuovo di Garfagnana ospita la cucina e i mestieri dell'intera valle. Sabato 7 e domenica 8, sabato 14 e domenica 15, sabato 21 e domenica 22 novembre 2026 torna Garfagnana Terra Unica, che quest'anno arriva alla decima edizione. Il cuore della manifestazione è la tensostruttura montata in Piazzale Chiappini. Il programma però coinvolge anche il centro storico del capoluogo, raggiungibile dall'area della festa con un trenino turistico.
L'idea alla base dell'evento è semplice. Per assaggiare i piatti delle sagre garfagnine non serve girare un paese dopo l'altro nel corso dell'anno: per qualche giorno le specialità si ritrovano tutte nello stesso spazio. Sotto il tendone cucinano le associazioni che rappresentano le feste paesane, ognuna con le ricette che l'hanno resa conosciuta. Accanto ai banchi della ristorazione ci sono una zona dedicata alla degustazione dei vini, il mercato contadino e le bancarelle di artigiani e produttori di specialità locali. Tra le iniziative è annunciata anche una mostra zootecnica.
La cornice è quella di una valle con una fisionomia molto riconoscibile. Il Serchio scorre tra le Alpi Apuane e l'Appennino, e Castelnuovo, a 277 metri di quota, sorge nel punto in cui la Turrite vi si getta. Il paese è da sempre il centro amministrativo e commerciale della Garfagnana. Qui il castagno ha sfamato intere generazioni: la farina di neccio ha ottenuto la DOP, il farro è tutelato dall'IGP. Completano la dispensa locale le trote, i fagioli giallorini e il mais otto file. Anche la storia ha lasciato segni importanti: tra il 1522 e il 1525 il governatore estense del territorio fu Ludovico Ariosto.
L'edizione del decennale ha come testimonial Idea Pieroni. La cerimonia d'apertura è fissata per le 11 di sabato 7 novembre, alla presenza dei sindaci dei Comuni e delle bande musicali. Seguono la premiazione della sigla della manifestazione alle 11.15 e, alle 11.30, un'intervista alla stessa testimonial. Nel pomeriggio, alle 15, è in programma l'esibizione del contafole Taton. Domenica 8 la Filarmonica Verdi di Castelnuovo suona sotto il tendone alle 13. Dalle 14.30 alle 16 l'Unione Comuni Garfagnana guida il talk show La Garfagnana che verrà, in cui i giovani mettono a confronto idee e progetti. La giornata prosegue con i Cantori del Maggio di Piazza al Serchio, dalle 16.30 alle 17, e con la Compagnia dell'Aschera, dalle 17 alle 18.
Il secondo weekend punta sulla cucina e sulla terra. Sabato 14, dalle 11 alle 13, gli studenti dell'Istituto Alberghiero F.lli Pieroni dell'ISI Barga tengono un cooking show sulla farina di neccio DOP, che va dalle preparazioni di casa fino alle proposte gourmet. Al termine i piatti preparati vengono serviti come aperitivo. Dalle 15 alle 16 Franca Bernardi e Lucia Giovannetti presentano percorsi didattici sull'agrobiodiversità. Domenica 15 Franca Bernardi torna con Brigida Marovelli per parlare di agroecologia e sistemi circolari. Alle 16 si esibisce la Filarmonica Pietro Mascagni di Camporgiano.
Nell'ultimo fine settimana entrano in scena i sommelier, con un talk show sabato 21 dalle 12 alle 13; il titolo non è ancora stato definito. Lo stesso giorno viene presentato Un Motivo in Più - Progettare Insieme Paesaggi Futuri. È un percorso partecipativo promosso dall'Unione Comuni Garfagnana, capofila dell'Area Interna che comprende Garfagnana, Lunigiana, Media Valle del Serchio e Appennino Pistoiese. Dalle 16.30 alle 18.30 il protagonista è il fungo porcino della Garfagnana, proposto sia nelle ricette tradizionali sia in versione gourmet. Domenica 22 il Gruppo Sbandieratori e Musici di Gallicano si esibisce sul piazzale. In chiusura è prevista la Banda Sillicagna/Corfino all'interno della tensostruttura, ma la presenza e l'orario indicativo delle 17 attendono ancora conferma.
Non c'è solo il cibo nell'area di Piazzale Chiappini. Il MuGar ha uno spazio dedicato alla conoscenza del territorio e della sua storia, con attività ancora in via di definizione. I Carabinieri Biodiversità Lucca illustrano il loro lavoro di tutela dei boschi e dell'ambiente. È presente anche Canyonatura, che deve ancora precisare le proprie proposte. Garfaludica porta giochi pensati per coinvolgere adulti e bambini. Chi vuole vedere montagne e vallate da una prospettiva diversa può prenotare un volo in elicottero.
Nel centro storico la festa prende un'altra forma. Nella Rocca Ariostesca si può visitare il Palazzo di Atlante - Museo Furioso, un percorso immersivo fatto di immagini, suoni e installazioni ispirato all'Orlando Furioso. Altre tappe sono il Duomo dei SS. Pietro e Paolo e il teatro, mentre lungo le vie si trovano il mercato e le bancarelle degli artigiani. Ristoranti, bar e pizzerie del borgo completano l'offerta per chi preferisce sedersi a tavola. Il trenino turistico collega la tensostruttura al centro; fermate, orari e tariffe non sono ancora stati comunicati.
La manifestazione è pensata per un pubblico di tutte le età, con spazi e attività anche per i più piccoli. Le famiglie trovano giochi, animali e mezzi insoliti per osservare il paesaggio. Gli appassionati di gastronomia possono seguire i cooking show e conoscere i produttori. A chi è interessato alle tradizioni sono dedicati il maggio cantato, le bande paesane e le sfilate di bandiere.
Il programma può subire variazioni. Gli organizzatori mettono a disposizione una brochure scaricabile con il calendario completo. Ingresso, prezzi dei piatti e orari di apertura degli stand non sono stati resi noti. Per informazioni ci si può rivolgere direttamente all'associazione che organizza l'evento, con sede a Castelnuovo di Garfagnana, attraverso il sito, l'indirizzo email e i profili social ufficiali.
Programma
▶ Sabato 7 novembre 2026 - Tensostruttura di Piazzale Chiappini
▶ Domenica 8 novembre 2026 - Tensostruttura di Piazzale Chiappini
▶ Sabato 14 novembre 2026 - Tensostruttura di Piazzale Chiappini
▶ Domenica 15 novembre 2026 - Tensostruttura di Piazzale Chiappini
▶ Sabato 21 novembre 2026 - Tensostruttura di Piazzale Chiappini
▶ Domenica 22 novembre 2026 - Piazzale Chiappini e tensostruttura
▶ Tutti i weekend (7-8, 14-15, 21-22 novembre) - Area tensostruttura di Piazzale Chiappini
▶ Tutti i weekend (7-8, 14-15, 21-22 novembre) - Centro storico di Castelnuovo di Garfagnana
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